الكس الكس مع القرع

الصورة فنسنت فيغا. سيرجيو كولانتوني

المكونات لمدة 4:
190 غرام cous cous (مطبوخ مسبقًا)
300 غرام mantovana اليقطين مقشر
300 غرام من القرع النابولي المقشر
1 كوسة
1/2 ساق الكرفس
8 البرقوق في وقت متأخر
300 غرام من الفاصوليا الحمراء (المعلبة)
1 بصلة حمراء
2 الباذنجان الأحمر
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
2 أوراق الغار
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفل

تحضيره يخنة الخضار في الفرن الذي يجمع كل شيء ، في صينية خبز مغطاة بالكارتافورنو ، والقرع المكعب ، والكوسة والباذنجان شرائح ، والبصل والكرفس شرائح ، والفاصوليا والتوابل. يُتبل المزيج بكمية كبيرة من زيت الزيتون البكر والملح والفلفل ويُطهى المزيج لمدة 25/30 دقيقة في فرن مُسخّن على حرارة 190 درجة. قبل خمس دقائق من إيقافه ، أضف شرائح الخوخ.

للكسكس: تسخين 350 مل من الأوراق النباتية (أو ماء عادي مع ملعقة صغيرة من الملح) وملعقتين كبيرتين من الزيت. ضع الكسكس في وعاء كبير ، ثم اسكبه في وعاء ساخن وقم بتغطيته بقطعة قماش. دعها تستريح لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بقصفها بأشواك الشوكة. يقدم في طبق التقديم الكبير ، مع الخضار في المركز.

العنصر الإضافي.
حفنة من السلطان صنعت في الأناضول والمنطقة المحيطة بها ، وهي المفضلة للبريطانيين الذين أطلقوها في أوروبا في زمن الإمبراطورية العثمانية. هل كان سلطان يهرب من النمر ليترك المجموعة الأولى في الشمس ليجدها جافة؟ بالتأكيد ، لدى "سلطانة" فضيلة: إنها مركز ريسفيراترول المضاد. سوبرستار في المطبخ الشرق أوسطي ، مع انتصاراتنا في الحلويات ، متجاوزين في "المالحة".

انظر إليه ، إنه برتقالي مكثف. هذا يعني ذلك اليقطين غني بالبيتا كاروتين المضاد للأكسدة والذي يتصدى للجذور الحرة. والدهون الجيدة مثل أوميغا 3 ، المضادة للكوليسترول. وبعد ذلك ، إنه أمر جيد للمزاج: مغنيسيومه هو ارتخاء طبيعي للعضلات (ينطبق أيضًا إذا كنت تعاني من الأرق).

ال الفاصوليا الحمراء، محبوب للغاية في اليابان حيث يتذوق المربى أيضًا ، إنه غني بالألياف والفيتامينات (A ، B ، C و E) ، بينما يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (يحتوي على عدد قليل من السكريات ، حتى لو كان له طعم حلو). أكثر هضمًا من البقوليات الأخرى ، فهو متوازن جدًا في إمداد البروتينات والكربوهيدرات بحيث يمكن اعتباره "طبقًا واحدًا". إنه يعمل في الوجبات الغذائية ، وهو مصدر ممتاز للحديد.

الالياف ، الفركتوز ، الكبريت. وجدوا معا في برقوق وحدد نوعيته رقم واحد: هذه الفاكهة الموسمية تمد يد الأمعاء. يعتبر البرقوق جافًا وعضوًا بشكل خاص وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يمارسون الرياضة: إنه حيوي ويساعد في الحفاظ على منغم الأنسجة (فيتامين A ، الزنك).

حلاق الطعام جينو فانتيني.
على الطاولة خط أساس مخملي "Adamo ed Eva" من Dedar ، يقدم الطبق ومجموعة طبق العشاء "Shabbychic" SchoenhuberFranchi ، وجمع عاء البسكويت "Anemone" Adriano Radeglia.

فيديو: WE BOUGHT THE WORLD'S BIGGEST PUMPKIN! AGAIN 2,200 pounds (شهر اكتوبر 2019).

Загрузка...

الفئات الشعبية

Загрузка...