مقبلات صقلية: زيتون أخضر "كونزيت"

الصورة من قبل فنسنت فيغا ، ومصمم أزياء سيرجيو كولانتوني

المكونات
400 غرام من الزيتون الأخضر
1 الجزرة
ضلوعان من رقيق الكرفس وأوراق الشجر
توابل
2 فص ثوم
1 فلفل طازج
1 ورقة الغار
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح

سحق الزيتون مع مغرض اللحم ، وبدون إزالة اللب ، ابقيه غارقًا في الماء لمدة ثلاثة أيام ، مع تغيير الماء يوميًا ، حتى يتم التخلص من مرارة الغطاء النباتي. شطفها ، وصفيها وتجفيفها بقطعة قماش وتتبل بالكرفس والجزر والفلفل الحار إلى قطع صغيرة ، والتوابل ، والثوم الكامل ، وورق الغار والكثير من الزيت. يقدم مع الخبز الدافئ.

قائمة الطعام جينو فانتيني
في الجدول خشب التاي الموريتاني المصنوع من الخشب والجلد ، لوحات من السيراميك المزجج من Grottaglie مرسومة باليد من قبل Franco Fasano ، تم بيعها بواسطة Slobs Casa.
الإنفاق مجاملة ببساطة.

الصورة من قبل فنسنت فيغا ، ومصمم أزياء سيرجيو كولانتوني

سيدتي أوليفاهناك العديد من الأصناف: الجدول ، النفط ، الأخضر أو ​​الأسود. غني بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ ، والزيتون من السعرات الحرارية إلى حد ما وله خصائص حيوية ومصلحة. يتم شراؤها محفوظة في محلول ملحي ، في الملح ، في الفرن.
تختار منها. إذا كان في محلول ملحي ، يجب أن يكون السائل التخزين واضح. إذا كان في الملح أو في الفرن ، يجب أن يكون لديهم جسد صلب ، ودائما ، سطح لامع.
تخزينها. في الثلاجة في جرة زجاجية محكمة الإغلاق. الأشخاص في محلول ملحي ، منغمسين في سائلهم ، يستمر حتى ثلاثة أشهر ؛ الآخرين حوالي شهر.
جرعة. 4 زيتون لكل شخص.
سعر حراري. 142 لكل 100 غرام.

تعاونت سوريا جيسنر.

وراء الكواليس من الصورة تبادل لاطلاق النار في بلوق سيرجيو Colantuoni ، Lifestyler في متناول اليد.

فيديو: طاجن دجاج بالتفاح - مكرونة ارابياتا بالزيتون - شوربة جمبري. الشيف حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2019).

Загрузка...

الفئات الشعبية

Загрузка...